Mousse de turrón

Ingredientes

• 1 tableta de turrón blando (aprox. 200 g)
• 250 ml de nata líquida para montar (crema para batir)
• 3 huevos (separar claras y yemas)
• Mermelada de frambuesa (para decorar)
• Nata montada (opcional, para decorar)

Preparación

1. Pica la tableta de turrón en trozos pequeños.
2. En un bol, mezcla el turrón picado con las dos yemas y la nata líquida. Bate (mejor con batidora) hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En otro bol, monta las tres claras a punto de nieve.
4. Incorpora las claras montadas a la mezcla anterior, con movimientos suaves y envolventes.
5. Vierte la mousse en copas individuales o un bol grande y deja reposar al menos 2 horas en el frigorífico.

tip

Decora antes de servir con una cucharada de mermelada de frambuesa y un poco de nata montada.

Notas

info

Puedes usar turrón blando de Jijona o cualquier turrón de almendra.

nota

Este postre contiene huevo crudo: consumir pronto y conservar siempre en frío.