Palitos de chocolate
- Ingredientes
- Preparación
- Notas
Masa
- 300 g de harina
- 200 g de mantequilla
- 50 g de nueces molidas
- 120 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 huevo
Para decorar
- 100 g de chocolate para fundir
- 40 g de mantequilla
Rinde: aprox. 60 unidades
Temperatura de horneado: 180 °C
-
Masa:
Mezcla la harina, las nueces molidas, el azúcar y el azúcar vainillado en un bol. Añade la mantequilla fría en trozos y el huevo. Amasa rápidamente hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar en la nevera unos 30 minutos. -
Formar y hornear:
Forma palitos finos (de unos 5–7 cm de largo) y colócalos en una bandeja cubierta con papel de horno. Hornea a 180 °C durante 10–12 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar. -
Decorar:
Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas. Sumerge las puntas de los palitos en el chocolate fundido y deja secar sobre papel de horno.
El chocolate debe estar templado, no caliente, para que cubra bien las galletas.
Si deseas, puedes añadir una pizca de sal o cambiar las nueces por avellanas.
La receta original no incluye detalles de horneado; se ha añadido un método clásico para palitos de mantequilla.